Proteine ya maswi a pudi e arola .
Maswi a pudi a arotšwego proteine ke proteine ya godimo ya go hlweka -bohlweki bjo bo ntšhitšwego go tšwa go maswi a pudi. Ka tlwaelo, dithekniki tša go swana le go sefa membrane (bjalo ka microfiltration le ultrafiltration), pula ya ntlha ya isoelectric goba karoganyo ya chromatographic di šomišwa go tloša dikarolo tša makhura, lactose le non-protein, go dira gore diteng tša proteine di fihlelele go feta 90%.
Dintlha tša Setšweletšwa .
Tlhalošo
Maswi a pudi a arotšwego proteine ke proteine ya godimo ya go hlweka -bohlweki bjo bo ntšhitšwego go tšwa go maswi a pudi. Ka tlwaelo, dithekniki tša go swana le go sefa membrane (bjalo ka microfiltration le ultrafiltration), pula ya ntlha ya isoelectric goba karoganyo ya chromatographic di šomišwa go tloša dikarolo tša makhura, lactose le non-protein, go dira gore diteng tša proteine di fihlelele go feta 90%. Ge go bapetšwa le proteine ya whey ya pudi ye e tlwaelegilego, proteine ye e arotšwego e na le bohlweki bjo bo phagamego gomme e loketše kudu batho bao ba nago le dinyakwa tša proteine ya godimo le dijo tše di kgethegilego (go swana le difomula tša hypoallertic le phepo ya dipapadi).
Dipharologantšhi
- Bohlweki bja proteine ya godimo: diteng tša proteine tše kgolo go feta goba di lekana le 90%, godimo kudu go feta tša proteine ya whey ye e tsepamego (70-80%).
- Hypoallergenicity: diteng tša S1-casein ka maswing a pudi (18.9%) di fase go feta tša maswi a kgomo (30.8%), gomme di na le di-globule tše nnyane tša makhura, go dira gore go be bonolo go šila. E loketše batho bao ba sa dumelelanego le diproteine tša maswi a kgomo goba ba sa kgotlelele lactose.
- Go monya ka lebelo: Karolo ya proteine ya whey (20%) e fa go lokollwa ga amino acid ka lebelo, mola casein (80%) e monywa ka go nanya, e dira gore e lokele go bušetša morago ka morago-bošego -nako.
- Diminerale tša tlhago: tše di humilego ka khalsiamo, fosforo le dipeptide tša bioactive (tše bjalo ka casein phosphopeptide), di thekga maphelo a marapo le a masole a mmele.
Mošomo
Phepo ya Dipapadi .
• Kgothaletša tswako ya mešifa (yeo e humilego ka go makala-di-amino acid tša ketane tša go swana le leucine).
• Go fola ka pela ka morago ga go itšhidulla le go fokotšega ga go senyega ga mešifa (casein slow-Thepa ya go lokolla).
Formula ya masea .
• Allergenicity ya fase, sebopego sa proteine kgauswi le maswi a letswele, a loketše masea ao a nago le kwelobohloko.
Dijo tše di phetšego gabotse .
• E šomišwa ka gare ga phofo ya go tšea legato la dijo le dibara tša proteine go godiša maikutlo a go tlala.
• Theknolotši ya hydrolysis e ka fokotša go baba gomme e dirišwa ka dijong tše di kgethegilego tša kalafo (tše bjalo ka hypoglycemic le antihypertensive peptides).
Ditswaki
Sebopego sa proteine .
• Casein (80%): Kudukudu -Casein (e šilega gabonolo) le palo ye nnyane ya S1-casein (allergenic ya fase).
• Proteine ya whey (20%): go akaretša -lactoglobulin, -lactalbumin, immunoglobulin, bj.bj.
Metswako e mengwe .
• Mafura a ka fase ga goba a lekana le 3%, lactose ka fase ga goba a lekana le 1% (e loketše batho bao ba sa kgotlelelego lactose).
• Diminerale tša tlhago (calcium, fosforo), dipeptide tše di šomago (tše bjalo ka lactoferrin).
Maemo a tirišo .
- Phofo ya proteine: bjalo ka phofo ya proteine ya pudi ye e hlobotšego (e na le fela proteine ya whey ya pudi, swikiri ya organic, le cocoa).
- Formula ya masea: bjalo ka ausnutria hydrolyzed pudi whey proteine formula (e fokotša go kwešišwa ga -lactoglobulin).
- Dijo tše di šomago: Go swana le dino tša peptide tša antihypertensive le dijo tše dinyenyane tša diprotheine tša godimo-.
Dithegi tše di fišago .: Pudi Maswi a Proteine ya go Ikarola, China Pudi Maswi a Proteine ya go Ikarola, Baabi, Feme
Romela potšišo .
