Fructose .

Dijo
Fructose ya kristale e šomišwa bjalo ka sedirišwa sa go godiša tatso, moemedi wa tatso goba thušo, thušo ya go hlama, seno se se nago le phepo, thušo ya go šoma, solvent goba sefatanaga, sedirišwa sa go tiiša goba sethibela-maemo le sedirišwa sa go dira dilo ka dijong.

Lepaka
Fructose ya kristale e na le hygroscopicity ye botse gomme e ka šomišwa ka go tshepedišo ya dijo tšeo di swanetšego go ba le monola, go swana le borotho le dikuku.
E boloka meetse ka gare ga ditšweletšwa tša go baka dinkgwa gomme ka fao e lelefatša bophelo bja šelefo.
Ka lefelong la go baka dinkgwa, gape e ka tšea legato la sucrose ka bontši go akgofiša dikarabelo tša Maillard tšeo e lego dikarabelo tša dikhemikhale magareng ga diesiti tša amino le go fokotša swikiri. E tšweletša mmala wo o kgahlišago wa boso le monkgo ka morago ga go baka.

Dinotagi
Fructose ya kristale ke selo seo se tšeago legato la swikiri ya tafola ka ge se kaonafatša le/goba se boloka tatso gomme se na le tšhupamabaka ya glycemic ya fase ka gare ga dino. Kopo ya go swana le ka dino tša motswako wa go oma, meetse a bithamine ye e godišitšwego goba a tatso, dino tše di nago le khapone, dipapadi le dino tša maatla le bj.bj.
E šomišwa bjalo ka selo seo se tšeago legato la swikiri dijong le dino go akaretša dinotšididi, yogurt, borotho bja intasteri, dikuku, go apara salate, le sopo ya ditamati.
E loketše balwetši ba bolwetši bja swikiri bjalo ka karabelo ya yona ya fase ya glycemic.

Ditlolo tša go ikgabiša .
E šoma bjalo ka moemedi wa humectant ka ditšweletšweng tša tlhokomelo ya setlolo le tša tlhokomelo ya motho ka noši.

ba bangwe .
Ka lebaka la bose bja yona, go godiša tatso le dithoto tša go boloka meetse, fructose ya kristale e ka tšea legato la sorbitol le glycerol ka dijong, gomme e ka kaonafatša tatso.
E ka šomišwa gape ka gare ga dibara tša mabele, dijo tše di gatseditšwego, ditšweletšwa tša dikhaloriki tša fase-, maswi a tšhokolete, yogurt, aese-tranelate le dimonamone.